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MANUAL (MULTISENSORIAL) DE COCTELERIA

Autor: DIEGO CABRERA

Sección: GASTRONOMÍA - Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

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28,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PLANETA
Publicación:
16/03/2022
Colección:
VINOS
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Sinopsis

Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.   A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en …

Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.

 

A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra.

 

Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails.

 

Y todo ello basado en la receta de su éxito: creaciones de autor; aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y ecléctica decoración; una carta espectacular tanto por el contenido como por su presentación; tesón y liderazgo. Y todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock & roll.

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Más información del libro

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Editorial:
PLANETA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-08-25459-1
EAN:
9788408254591
Nº páginas:
288
Colección:
VINOS
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
19 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

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